La Carne del Contadino - Ambrosini Paolo a Dubino, Lombardia

Recensioni su La Carne del Contadino - Ambrosini Paolo

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  August 22, 2020, by Alessandro Cazzani
  Ragazzi qui siamo al paradiso della carne e dei formaggi. Dopo una giornata di sci a Campodolcino ci siamo fermati a fare la spesa in questa macelleria solo perché vista sulla statale, semplicemente per comprarci la cena. Ordine, pulizia ed eleganza regnano nel locale, e salta subito al naso il profumo della carne. La signora al banco è stata gentile e disponibile, ci ha fatto assaggiare della bresaola e ben 5 tipi di formaggio con sapori a salire nel gusto. Abbiamo acquistato del formaggio, della bresaola e due costate di bovino da bestie di zona macellate da loro. A casa ci siamo cucinati le costate: apoteosi di gusto! Da anni non assaggiavo carne con sapore e consistenza tanto buone! Morbida, profumata, un burro... Tornerò, e difficilmente mangerò altra carne. Ho trovato la mia preferita.